貴州盤縣火腿
盤縣火腿,國家地理標志產品,貴州名特產。是用豬后腿經腌制、干燥和發酵等加工步驟制作而成的一種發肉制品。其制作仰賴天時、地利、人和,是一項繁瑣且過程極其漫長的工作,每年只在冬天最冷的三個月腌制。
貴州盤縣火腿、貴州盤縣火腿價格,盤縣,現在改名叫盤州,但人們一談到火腿,自然想到擁有悠久歷史的盤縣火腿。
盤縣火腿,貴州省盤州市特產,中國國家地理標志產品。盤縣火腿形似琵琶,皮色亮黃,肉色紅潤鮮艷,香味清正濃郁,味道咸香可口,油而不膩,是貴州名特色產品。2010年9月30日,原國家質檢總局批準對“盤縣火腿”實施地理標志產品保護。
貴州威寧火腿和貴州盤縣火腿哪個好吃?
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最好的火腿肉一定不是全瘦的,而是要帶些肥肉??诟凶詈米钕愕囊欢ㄊ欠实哪遣糠?。
盤縣火腿,其形似琵琶,皮色臘黃,瘦肉桃紅色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉質滋嫩,香味濃郁,咸香可口,以色、香味、形著稱,是盤州人民餐桌上常見的一種食物。
盤縣火腿其形似琵琶,皮色臘黃,瘦肉桃紅色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉質滋嫩,香味濃郁,咸香可口,以色、香味、形著稱。