金華火腿加工
《金華火腿加工技術》作者:龔潤龍,1987年7月由北京科學普及出版社出版,新華書店北京發行所發行,是最早公開發行的金華火腿加工技術專著。
2015年11月26日,由金華市市場監督管理局、金華市質量技術監督局舉辦的全市金華火腿加工工技能比賽活動在東陽浙江雪舫工貿有限公司舉行,婺城、蘭溪、永康、東陽等共有8個代表隊24位選手參賽。
根據金華火腿品牌展示系列活動安排,為提高火腿行業技術隊伍的理論素養和技能水平,促進金華火腿健康穩定發展,經研究決定舉辦2015年全市金華火腿加工工技能比武大賽。
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