烏金豬
好豬種造就好品質的宣威火腿,高原良種,國之瑰寶,起源于云、貴、川烏蒙山區與金沙江畔,故取名烏金豬。
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有人說,發酵是最高級的烹飪方式,它從無到有,賜予食物獨特的風味。在中國,有很多利用到發酵原理的食物,其中最頂級的,莫過于大西南的江湖豪情之大腿:宣威火腿。
宣威火腿烏金豬:宣威火腿的原料選擇
如何解決宣威火腿所面臨的問題?關于這個問題,今天我們探討如何解決宣威火腿所面臨的問題,提一下自己的個人意見:如何解決宣威火腿行業目前面臨的問題?
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