無量山火腿制作技藝
諾鄧火腿和無量山火腿制作技藝共同被“傳統技藝”類別收錄。保護責任單位分別是云龍縣文化館、南澗縣彝族自治縣文化館。
2019-02-27
相關標簽: 諾鄧火腿制作技藝 無量山火腿制作技藝 諾鄧火腿 無量山火腿
推薦閱讀: 國家級宣威火腿制作技藝 / 模壓火腿 / 玫瑰鮮花餅的家常做法 / 世界上最好吃的火腿 / 金字留香火腿價格 /
無量山火腿是南澗縣有名的傳統肉類腌制食品,具有風味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿,色、香、味俱全的特點,深受各地消費者的歡迎。
近日,南澗縣參與申報的“南澗彝族打歌”、“蓋瓦灑啞巴會”、“無量山火腿制作技藝”三個項目被省文化廳公布列入第四批省級非物質文化遺產保護名錄,突破了南澗縣省級非遺項目數字為零的局面。
2018-02-04
相關標簽: 無量山火腿 無量山火腿制作 無量山火腿制作技藝 大理南澗火腿 南澗火腿
推薦閱讀: 云南宣威臘肉批發 / 發酵宣威火腿 / 中國最頂級的火腿 / 宣威火腿燉鞭筍的做法 / 金字火腿股份有限公司 /