宣威火腿制作技藝
宣威火腿歷史悠久,享譽中外,是宣威市的傳統名特產品,屬中國三大名腿之一。宣威地處滇東北,冬季氣候寒冷,適宜腌制臘肉。
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2018年管升闊被命名為國家級宣威火腿制作技藝代表性傳承人
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宣威火腿制作技藝為何入選中國非物質文化遺產,宣威火腿制作技藝是云南省宣威地區的傳統手工技藝。
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