宣威火腿的做法大全 最美味的宣威火腿做法三則分享,宣威火腿的吃法

1、宣威火腿的做法大全 最美味的宣威火腿做法三則分享

1、火腿燜飯。 用料： 土豆一個、大米兩杯半、宣威火腿適量、蔥姜適量、香菇四朵。 做法： （1）火腿切片。 （2）將米淘好后，用水泡40分鐘。 （3）香菇洗凈待用。 （4）土豆洗凈去皮切丁。 （5）香菇切丁。 （6）準備好姜蒜。 （7）熱鍋熱油，將火腿倒入鍋中煸熟，并小火出油。 （8）小火出油，盛出來待用。 （9）底油不換，將淋干的土豆和香菇倒入鍋中翻炒。 （10）倒入淋干的米，撒上黑胡椒粉炒香。 （11）將之前炒好的火腿鋪到電飯煲底層。 （12）再將炒好的米，土豆，香菇鋪在火腿上，加水沒過米飯。

2、宣威火腿的吃法

宣威火腿的吃法最經典的有六種，直接水煮切片、青椒炒火腿、蒸宣威火腿、火腿燜飯、云腿白菜和宣威火腿夾乳餅。

1、水煮切片 直接將宣威火腿切一整塊洗凈，然后用水煮，煮開后去浮沫，煮到耙爛都可以。然后取出，將火腿切片或者是切塊食用。

2、青椒炒火腿 主料：青辣椒200克，宣威火腿100克 調料：鹽(由于火腿較咸，一般不用再放鹽)、姜米各適量 制法：

1、青椒洗凈切成片，將火腿切成片裝盤;

2、鍋上火入油，下姜米、宣威火腿片入鍋，拌炒，往鍋里加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘;

3、開蓋攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌即可。 3蒸宣威火腿 做法步驟：。

3、云南宣威火腿的吃法

（1）蒸米飯，米飯快熟的時候。把宣威火腿切片，鋪在米飯上。再蓋上蓋子蒸一會兒。米飯全熟的時候，火腿也熟了?；鹜扔忻罪埖拿紫?，米飯也有火腿的肉香。 （2）蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料。上鍋蒸30分鐘左右。出鍋后，撒上香油、香菜末即可。 （3）香炸火腿球。宣威火腿切成小塊兒，過上加鹽的面糊，米飯，蛋清。下鍋炸。 ⑷ 涼宣威火腿：陳年宣威火腿150克。 淡糖水1千克（100克白糖用5千克水燒開即可），香芹、胡蘿卜花各5克。 操 作:

1、宣威火腿去除表皮污漬，入鍋內加淡糖水小火煮1-2小時；

2、取出切長6厘米、寬3厘米、厚0.1厘米的片，用香芹、胡蘿卜花點綴裝入盤中即可。 還有幾種常。

4、

推薦云南宣威火腿常見的三種吃法：一、經典吃法：炒宣威火腿。做法：

1、將火腿肉切片，干椒切段(或青椒去籽切塊)備用;

2、鍋內熱油，倒入火腿翻炒至出油，倒入干椒(或青椒)一起炒，炒至火腿肥肉部份呈透明色，即可出鍋。二、簡單吃法：煮宣威火腿。將宣威火腿金錢部位洗凈，冷水下鍋，大火燒開，煮大約一小時，再將水全部倒掉，放入清水，煮至用筷子能輕松插入即可出鍋。出鍋后將火腿塊冷卻一下，去骨，切片，裝盤即可食用。三、原味吃法：蒸宣威火腿。將肥瘦的宣威火腿切薄片，擺入盤中，上蒸鍋蒸20分鐘左右，待肥肉部份的火腿肉變透明色，即可出鍋食用。

5、宣威火腿怎么做好吃

主料：宣威火腿50克、寶塔筍300克。 輔料：蔥花兒適量、植物油少許、糖少許、鹽少許。 步驟：

1、取適量切成薄片的火腿。大塊的火腿比較干硬，用菜刀很難切，要用切片機切成薄片，再燉的話更容易燉爛。

2、將寶塔筍洗凈，切段，太粗的話從中間剖成2瓣或4瓣，更容易入味。

3、將寶塔筍放入沸水中，煮10分鐘后撈出，用冷水浸泡一會兒。

4、鍋中倒少許植物油，爆香蔥花后，倒入火腿片翻炒開。

5、倒入瀝凈的寶塔筍，和火腿片炒勻。

6、加入水和少許糖，剛沒過表面，開中火燉10分鐘左右。加了糖的火腿更容易燜軟，味道也更鮮美。