中國哪個地方的火腿最正宗？火腿中有·南腿·之稱的是什么？
1、中國哪個地方的火腿最正宗？
壹周君前兩年因為想做棟篤鮮，還專門研究過金華火腿，發現金華地區的火腿生產廠家有幾百家，大家都是打著“正宗金華火腿”的商標，而且還都能夠在市面上出售。其實在金華，以及周邊地區，包括皖南，做火腿和臘肉的方法大同小異，過去在過年前每家每戶都會制作的。區別只是在于用料和做工是否更加考究。傳統的金華火腿用的是金華兩頭烏，金華火腿哪里正宗，了解它的由來就知道了。義烏抗金名將宗澤在前線打戰立功，老鄉宰殺了義烏特有的兩頭烏去犒勞慰問。因路途遙遠，為防止豬肉腐爛變質，義烏老鄉就用食鹽腌制。金華火腿主產地:東陽、義烏一帶及至浦江、諸暨等。金華火腿的關鍵是豬是金華兩頭烏！腌制有狗腿固香，三年為上佳（每年須陽光下陰涼去外包陳肉）。故沉香不散肌理緊而不柴?；鹜榷S加點雪菜燉湯最好吃?，F在的金華火腿正宗的很少，正宗的是用兩頭烏農家喂養吃天然飼料的豬腿來加工的?，F在金華地區農家喂養的豬很少，兩頭烏更少。云南宣威火腿也叫云腿，產于云南省宣威市，所以叫宣威火腿，宣威火腿歷史悠久，遠近聞名，是宣威市的傳統名特美食！宣威火腿肉質鮮嫩，香味濃郁，咸香回甜，油而不膩，還營養豐富，中國很多地區都有火腿！出名的有：云南的宣威火腿，宣威火腿早在二十世紀初就行銷國內外，還多次在國際上得獎。浙江的金華火腿，據說南宋名將宗澤和他的部下吃了這種火腿之后屢破金兵。中國其實就兩大名腿，就是金華火腿和宣威火腿。其他有很多很多的火腿都聲稱自己和金華、宣威火腿并稱中國三大名腿。
2、火腿中有·南腿·之稱的是什么？
中國出火腿，有北腿南腿。但北腿不如南腿，而南腿之中又以金華火腿與宣威火腿為其精品，在這二者之間又猶以金華火腿為佳。據傳，金華火腿的腌制最早始于北宋后期，距今已有八百余年的歷史了。在金華八縣市的民間將北宋末年的抗金名將宗澤作為腌制火腿的祖師爺。在解放前，每當走進火腿店，或是腌腿的作坊工場，就能看到其中堂之中供奉著一位威武的神像。這神像的就是作為火腿的祖師爺——宗澤公的肖像。每當開腌之際，或有什么大事就都要在這神像前進行祭祀，在平時也時常供上一爐香火，希望宗澤公能保佑作坊里腌出好火腿。宗澤是金華義烏人，在北宋仁宗嘉佑四年（1059）出生于一個家農民家庭。北宋元祐六年進士，從此宗澤踏止了仕途。先是任河北綰陶縣縣令。宋金開戰后，不久調浙江龍游當縣令。因宗澤極力主戰，遭到排擠。后被委派到失陷過的磁州任知州。宗澤在磁州期間，為了抗金，招募了大量兵將，進行訓練，抗擊金兵。據傳，在這期間，宗澤為了籌集糧草，讓廣大士兵能吃好，吃飽，便購置了大量活豬。但活豬不便處置，他便想起在家鄉之時，每年臘月，家家戶戶殺豬過年，為了使豬肉能長期存放，便用鹽和許多香料配合起來進行腌制。使腌過的豬肉色、香、味、形俱佳。即能長年存放，又能拿來饋贈親友。于是便命士兵將豬殺了腌了起來作為軍糧。但由于此時磁州地面久遭戰亂，很難買到豬，食鹽也十分困難。此時宗澤便命手下將士到處于后方的家鄉金華義烏東陽一帶購買活豬時行腌制。然后將腌制的豬肉解往軍前備用。在宗澤的治理下，磁州兵精糧足。接連打了許多勝仗，大挫了金兵銳氣。前方打勝仗的消息傳到宗澤的家鄉金華義烏，宗澤家鄉的父老鄉親便紛紛拿來自己精腌的豬腿送往宗澤中犒勞將士。這時，卻在汴京開封傳來了不好消息，說是金兵二次包圍開封，欽宗因宗澤屢打勝仗，便命趙構為勤王兵馬大元帥，而宗澤為副帥，宗澤引兵與趙構合于一處開往開封。路上宗澤選出一些家鄉送來的精制豬送與趙構，趙構看到這些豬腿形狀若竹葉，顏色嫣紅似火，大為高興，馬上便命軍中廚子整治灑食，以豬腿為產菜與宗澤共飲/趙構問宗澤，這豬腿你們怎么稱呼，宗澤回答說，這叫“家鄉肉”，是家鄉的父老鄉親為犒軍而送。趙構聽了宗澤的話，便說，這豬腿形如竹葉，切開紅潤似火，香氣四溢，那么以后便稱火腿吧。勤王大軍在宗澤率領下自大名至開德與金兵大戰十三次，連續獲勝。又以孤軍進到衛南，連敗金兵，大得趙構的信任。后趙構在南京（商丘）稱皇帝，是為高宗，重建趙宋政權。趙構做了皇帝，馬上冰土封宗澤知開封府，領兵進駐東京（即東京留守）。同時，宋高宗想到宗澤送他的火腿。形狀悅目，味道鮮美，便叫宗澤每年腌一些進貢皇宮。從此金華火腿的名聲便傳開了，宗澤也便成了金華火腿的祖師爺。金華火腿中的極品是東陽的雪舫火腿。在巴拿馬、萊比錫以及在1930年的西湖博覽會上獲獎的都是雪舫火腿。在金華火腿中除了“雪舫”的商標外，這些年又注冊了“金華火腿”的商標。
3、宣威漆用地名注冊商標是不是違法的？
一、宣威漆用地名注冊商標不一定違法，注冊成功了就不違法，沒有注冊成功就不能打R使用 二、《商標法》第十條第二款規定： “縣以上行政區劃的地名或者公眾知曉的外國地名，不得作為商標。但是，地名具有其他含 義或者作為集體商標、證明商標組成部分的除外；已經注冊的使用地名的商標繼續有效?！?可見，中國商標法僅對縣級以上行政區劃的地名和公眾知曉的外國地名注冊為商標作了限制性規定，而縣級以下行政區劃的稱謂和其它地理區域的名稱不在禁止之列。商標法的這種規定符合注冊商標顯著性的本質要求。 在中國，地名可以作為商標注冊一般有下列情形： ① 縣級以下行政區劃的稱謂和其它地理區域的名稱，包括鄉鎮、街道、胡同、山川河流等地名，經國家商標總局核準均可以作為商標注冊，如白蒲（如皋市一鄉鎮）。 ② 地名具有多種含義，地名本身的含義并不突出，如鳳凰、長壽等地名經長期使用后，已被消費者熟知，可以區別不同的商品和服務，具有了商標顯著性的特征，如青島啤酒、貴州茅臺等，即地名經使用后獲得了顯著性，產生了第二含義。 地名作為集體商標、證明商標注冊，這類商標不可避免地將地名作為其組成部分，如金華火腿。所以，現實生活中的地名商標大量存在。
4、云南宣威倘塘的黃豆腐能真的充當云南的19怪嘛！
我覺得能，其實倘塘的黃豆腐還是很出名、在全國銷量還不錯、唯一的遺憾是還沒有人注冊商標，包裝一個品牌，如果好好包裝，倘塘的黃豆腐會是繼宣威火腿一樣馳名中外！。
5、火腿中哪種稱為“南腿'
中國出火腿，有北腿南腿。但北腿不如南腿，而南腿之中又以金華火腿與宣威火腿為其精品，在這二者之間又猶以金華火腿為佳。 據傳，金華火腿的腌制最早始于北宋后期，距今已有八百余年的歷史了。在金華八縣市的民間將北宋末年的抗金名將宗澤作為腌制火腿的祖師爺。在解放前，每當走進火腿店，或是腌腿的作坊工場，就能看到其中堂之中供奉著一位威武的神像。這神像的就是作為火腿的祖師爺——宗澤公的肖像。每當開腌之際，或有什么大事就都要在這神像前進行祭祀，在平時也時常供上一爐香火，希望宗澤公能保佑作坊里腌出好火腿。 宗澤是金華義烏人，在北宋仁宗嘉佑四年（1059）出生于一個家農民家庭。北宋元祐六年進士，從此宗澤踏止了仕途。先是任河北綰陶縣縣令。宋金開戰后，不久調浙江龍游當縣令。因宗澤極力主戰，遭到排擠。后被委派到失陷過的磁州任知州。宗澤在磁州期間，為了抗金，招募了大量兵將，進行訓練，抗擊金兵。據傳，在這期間，宗澤為了籌集糧草，讓廣大士兵能吃好，吃飽，便購置了大量活豬。但活豬不便處置，他便想起在家鄉之時，每年臘月，家家戶戶殺豬過年，為了使豬肉能長期存放，便用鹽和許多香料配合起來進行腌制。使腌過的豬肉色、香、味、形俱佳。即能長年存放，又能拿來饋贈親友。于是便命士兵將豬殺了腌了起來作為軍糧。但由于此時磁州地面久遭戰亂，很難買到豬，食鹽也十分困難。此時宗澤便命手下將士到處于后方的家鄉金華義烏東陽一帶購買活豬時行腌制。然后將腌制的豬肉解往軍前備用。在宗澤的治理下，磁州兵精糧足。接連打了許多勝仗，大挫了金兵銳氣。前方打勝仗的消息傳到宗澤的家鄉金華義烏，宗澤家鄉的父老鄉親便紛紛拿來自己精腌的豬腿送往宗澤中犒勞將士。 這時，卻在汴京開封傳來了不好消息，說是金兵二次包圍開封，欽宗因宗澤屢打勝仗，便命趙構為勤王兵馬大元帥，而宗澤為副帥，宗澤引兵與趙構合于一處開往開封。路上宗澤選出一些家鄉送來的精制豬送與趙構，趙構看到這些豬腿形狀若竹葉，顏色嫣紅似火，大為高興，馬上便命軍中廚子整治灑食，以豬腿為產菜與宗澤共飲/趙構問宗澤，這豬腿你們怎么稱呼，宗澤回答說，這叫“家鄉肉”，是家鄉的父老鄉親為犒軍而送。趙構聽了宗澤的話，便說，這豬腿形如竹葉，切開紅潤似火，香氣四溢，那么以后便稱火腿吧。 勤王大軍在宗澤率領下自大名至開德與金兵大戰十三次，連續獲勝。又以孤軍進到衛南，連敗金兵，大得趙構的信任。后趙構在南京（商丘）稱皇帝，是為高宗，重建趙宋政權。趙構做了皇帝，馬上冰土封宗澤知開封府，領兵進駐東京（即東京留守）。同時，宋高宗想到宗澤送他的火腿。形狀悅目，味道鮮美，便叫宗澤每年腌一些進貢皇宮。從此金華火腿的名聲便傳開了，宗澤也便成了金華火腿的祖師爺。 金華火腿中的極品是東陽的雪舫火腿。在巴拿馬、萊比錫以及在1930年的西湖博覽會上獲獎的都是雪舫火腿。在金華火腿中除了“雪舫”的商標外，這些年又注冊了“金華火腿”的商標。近些年，為了表示對愛國將領和火腿業的祖師爺的敬仰，通過技術改革，創新制作出了“宗澤牌”金華火腿。
6、火腿中哪種稱為“南腿'
中國出火腿，有北腿南腿。但北腿不如南腿，而南腿之中又以金華火腿與宣威火腿為其精品，在這二者之間又猶以金華火腿為佳。 據傳，金華火腿的腌制最早始于北宋后期，距今已有八百余年的歷史了。在金華八縣市的民間將北宋末年的抗金名將宗澤作為腌制火腿的祖師爺。在解放前，每當走進火腿店，或是腌腿的作坊工場，就能看到其中堂之中供奉著一位威武的神像。這神像的就是作為火腿的祖師爺——宗澤公的肖像。每當開腌之際，或有什么大事就都要在這神像前進行祭祀，在平時也時常供上一爐香火，希望宗澤公能保佑作坊里腌出好火腿。 宗澤是金華義烏人，在北宋仁宗嘉佑四年（1059）出生于一個家農民家庭。北宋元祐六年進士，從此宗澤踏止了仕途。先是任河北綰陶縣縣令。宋金開戰后，不久調浙江龍游當縣令。因宗澤極力主戰，遭到排擠。后被委派到失陷過的磁州任知州。宗澤在磁州期間，為了抗金，招募了大量兵將，進行訓練，抗擊金兵。據傳，在這期間，宗澤為了籌集糧草，讓廣大士兵能吃好，吃飽，便購置了大量活豬。但活豬不便處置，他便想起在家鄉之時，每年臘月，家家戶戶殺豬過年，為了使豬肉能長期存放，便用鹽和許多香料配合起來進行腌制。使腌過的豬肉色、香、味、形俱佳。即能長年存放，又能拿來饋贈親友。于是便命士兵將豬殺了腌了起來作為軍糧。但由于此時磁州地面久遭戰亂，很難買到豬，食鹽也十分困難。此時宗澤便命手下將士到處于后方的家鄉金華義烏東陽一帶購買活豬時行腌制。然后將腌制的豬肉解往軍前備用。在宗澤的治理下，磁州兵精糧足。接連打了許多勝仗，大挫了金兵銳氣。前方打勝仗的消息傳到宗澤的家鄉金華義烏，宗澤家鄉的父老鄉親便紛紛拿來自己精腌的豬腿送往宗澤中犒勞將士。 這時，卻在汴京開封傳來了不好消息，說是金兵二次包圍開封，欽宗因宗澤屢打勝仗，便命趙構為勤王兵馬大元帥，而宗澤為副帥，宗澤引兵與趙構合于一處開往開封。路上宗澤選出一些家鄉送來的精制豬送與趙構，趙構看到這些豬腿形狀若竹葉，顏色嫣紅似火，大為高興，馬上便命軍中廚子整治灑食，以豬腿為產菜與宗澤共飲/趙構問宗澤，這豬腿你們怎么稱呼，宗澤回答說，這叫“家鄉肉”，是家鄉的父老鄉親為犒軍而送。趙構聽了宗澤的話，便說，這豬腿形如竹葉，切開紅潤似火，香氣四溢，那么以后便稱火腿吧。 勤王大軍在宗澤率領下自大名至開德與金兵大戰十三次，連續獲勝。又以孤軍進到衛南，連敗金兵，大得趙構的信任。后趙構在南京（商丘）稱皇帝，是為高宗，重建趙宋政權。趙構做了皇帝，馬上冰土封宗澤知開封府，領兵進駐東京（即東京留守）。同時，宋高宗想到宗澤送他的火腿。形狀悅目，味道鮮美，便叫宗澤每年腌一些進貢皇宮。從此金華火腿的名聲便傳開了，宗澤也便成了金華火腿的祖師爺。 金華火腿中的極品是東陽的雪舫火腿。在巴拿馬、萊比錫以及在1930年的西湖博覽會上獲獎的都是雪舫火腿。在金華火腿中除了“雪舫”的商標外，這些年又注冊了“金華火腿”的商標。近些年，為了表示對愛國將領和火腿業的祖師爺的敬仰，通過技術改革，創新制作出了“宗澤牌”金華火腿。
