宣威火腿怎么腌制,宣威火腿的吃法

1、宣威火腿怎么腌制

宣威火腿講究古法純手工，純手工制作，高要求，高標準，精益求精，每只火腿都是一種精致的手工藝術品。修胚：包括整理、削骨、開面、修割腿邊、去除淤血等，做到腿樣光潔，使之初步形成“竹葉形”的腿胚；上鹽：根據腿只大小、腿心厚薄、肉質粗細、新鮮程度和氣溫溫度，正確掌握用鹽時間和數量，一般分6次用鹽，約需25-35天；洗曬：對咸腿進行洗曬，使之繼續脫水，保持潔凈，防止吸潮而發生黃糊變質，為后期發酵創造必要的條件整形：修去多余膘皮，頭腳對直，肉面光潔，達到"一直，二等，二比，二看"標準；聞香：判定火腿品質的獨特方式，其方法是用專用竹簽或牛骨在火腿特定部位插入拔出迅速聞其氣味，并按香氣不同判定品質。宣拓牌宣威火腿口感不錯，可以嘗嘗。

2、宣威火腿的吃法

蒸米飯，米飯快熟的時候。把宣威火腿切片，鋪在米飯上。再蓋上蓋子蒸一會兒。米飯全熟的時候，火腿也熟了?；鹜扔忻罪埖拿紫?，米飯也有火腿的肉香。 　　蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料。上鍋蒸30分鐘左右。出鍋后，撒上香油、香菜末即可。 　　香炸火腿球。宣威火腿切成小塊兒，過上加鹽的面糊，米飯，蛋清。下鍋炸。 　　宣威火腿炒菜：宣威火腿搭配其他食材，炒菜，煲湯都很美味。 宣威火腿是唯一一種可以直接炒的火腿，宣拓牌宣威火腿也是眾多宣威火腿品牌中的佼佼者，可以試試。

3、宣威火腿怎么做好吃

蒸米飯，米飯快熟的時候。把宣威火腿切片，鋪在米飯上。再蓋上蓋子蒸一會兒。米飯全熟的時候，火腿也熟了?；鹜扔忻罪埖拿紫?，米飯也有火腿的肉香。 　　蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料。上鍋蒸30分鐘左右。出鍋后，撒上香油、香菜末即可。 　　香炸火腿球。宣威火腿切成小塊兒，過上加鹽的面糊，米飯，蛋清。下鍋炸。 　　宣威火腿炒菜：宣威火腿搭配其他食材，炒菜，煲湯都很美味。 宣拓牌宣威火腿確實不錯，可以嘗嘗。

4、金華火腿和宣威火腿的區別

宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點，長期以來一直以營養豐富，肉質滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱于世，建議選擇宣威火腿，宣拓牌宣威火腿挺不錯，可以嘗嘗。

5、宣威火腿的制作方法？

宣威火腿講究古法純手工，純手工制作，高要求，高標準，精益求精，每只火腿都是一種精致的手工藝術品。 　　修胚：包括整理、削骨、開面、修割腿邊、去除淤血等，做到腿樣光潔，使之初步形成“竹葉形”的腿胚； 　　上鹽：根據腿只大小、腿心厚薄、肉質粗細、新鮮程度和氣溫溫度，正確掌握用鹽時間和數量，一般分6次用鹽，約需25-35天； 　　洗曬：對咸腿進行洗曬，使之繼續脫水，保持潔凈，防止吸潮而發生黃糊變質，為后期發酵創造必要的條件 　　整形：修去多余膘皮，頭腳對直，肉面光潔，達到"一直，二等，二比，二看"標準； 　　聞香：判定火腿品質的獨特方式，其方法是用專用竹簽或牛骨在火腿特定部位插入拔出迅速聞其氣味，并按香氣不同判定品質。 宣拓牌宣威火腿口感不錯，喜歡吃的親可以嘗嘗。