干炒宣威火腿？宣威火腿是用豬前腿還是后腿做的？

1、干炒宣威火腿？

主料宣威火腿適量輔料青椒兩個洋蔥半塊調料油適量胡椒粉適量醬油適量小炒宣威火腿的做法步驟

1、所需食材準備就緒。

2、宣威火腿切薄片。

3、洋蔥切絲裝盤。

4、青椒切細絲裝盤。

5、火腿片焯水去除咸味。

6、鍋中入油燒熱倒入火腿片煸炒。

7、放入洋蔥翻炒。

8、放入青椒炒勻。

9、加入胡椒粉調味。

10、翻炒均勻就可以出鍋啦。

2、宣威火腿是用豬前腿還是后腿做的？

宣威火腿的腌制方法異常簡便，歲暮仲冬之月，農家殺豬過年，當晚便將留待年后食用或出 售的豬肉放在竹篾編成的簸箕里，用手從肉的外表搓入鹽末，務求深入均勻，不使一處遺漏;然 后將這些搓過鹽的豬肉重疊堆積于大鐵鍋中，壓以巨石，使肉里的水分滲瀝出來;次日，將這些 肉取出，用草繩一塊塊拴好，掛在房梁上晾干。 經過如此搓鹽、去水、晾干的豬肉，統稱臘肉，其 中，豬的前腿后腿稱為“火腿”?；鹜葤炝腊肽曛蟊憧墒秤?。時間在一年之內者稱為“新腿”， 在兩年以上者稱為“陳腿”。酒愈陳而味愈醇，火腿亦然，存放愈久，味愈芬芳。 腌制宣威火腿，除鹽以外，別無其他調料，但同樣的腌制法，在別的地方就不能取得在宣威 那樣的。

3、宣威火腿多少錢一斤

宣威火腿分為不同的種類，毛腿相對來說是最便宜的，而精腿、凈腿就相應的貴了。一年毛腿在100元左右一公斤，兩年毛腿在130元左右一公斤，三年毛腿則在290元左右一公斤。當然，宣威火腿也有生吃火腿，其價格就比較高，一般在400元以上一公斤。

4、苦瓜炒火腿腸做法是什么

1、首先準備好兩顆苦瓜，把表面用清水洗干凈，接下來，把苦瓜從中間切開，然后切成一條一條的小段。

2、之后把火腿去掉包裝，也從中間切開，在切成一個個的小塊。

3、接下來把蔥姜蒜切碎，切條，在油鍋中加入食用油，然后等油熱之后爆香。

4、接著把火腿先放進去翻炒大約1-2分鐘，之后加入苦瓜條，繼續翻炒，期間加入鹽，花椒粉，醋等調味。

5、最后翻炒大約10來分鐘就可以出鍋了。