宣威火腿哪個品牌比較正宗？宣威 火腿 為什么長霉的最好？長霉的也能吃？

1、宣威火腿哪個品牌比較正宗？

真想吃正宗味道，去農村買吧，哪個味才是真的，工業化生產做不出來的宣威火腿的發展歷史源遠流長，早在清朝末年的1909年，有識之士浦在廷、陳時銓等人為了振興民族工業，壯大火腿產業，就以超前的眼光和行動在宣威組建了“宣和火腿股份有限公司”，引進了近代企業制度和工業生產模式，成為云南近代食品工業之先聲。宣威火腿之所以風靡全國，在很大程度上是因為其獨特的風味和口感，宣威火腿皮面呈棕色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深紅色，好似一股血氣凝聚在內，油潤有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色；食之酥脆，香而甜，油而不膩，咸淡適中。宣威火腿以五大特色聞名于世：鮮、酥、脆、嫩、香，其營養價值豐富，肉質彈性滋嫩，質感油而不膩，香味濃郁飄遠。為宣威火腿過硬的品質，所以供不應求，這也就導致了大量假火腿冒充宣威火腿在銷售，即使是購買了宣威市內比較出名的火腿品牌，也不一定買到正宗地道的宣威火腿，而真正優質頂級的宣威火腿則來自宣威農村和山里面，而那些大型火腿公司售賣的火腿，其實在宣威，本地人基本不會去購買的，其中品質是最主要的原因。所以說宣威火腿哪個牌子好？當然是農村來的最好了！。

2、宣威 火腿 為什么長霉的最好？長霉的也能吃？

可以的，只是表面，它是干的，里面很好，你具體到宣威官網去看。

3、宣威火腿最長保質期是多久？

首選很多客戶購買的都是真空包裝的宣威火腿制品，這是宣威火腿最常見的包裝形式，真空包裝的宣威火腿保質期一般都是比較長的，只要真空包裝袋不漏氣，一般在常溫避光的環境下可以保存240天而不變質。所以購買真空包裝的宣威火腿的朋友，不需要擔心，一般只要放在陰涼避光的地方保存，都會保存很長時間的，購買高品質宣威火腿，請大家認準宣威火腿香，百度搜索宣威火腿香即可。再一個就是沒有真空包裝的整只的宣威火腿毛腿（未經任何處理的火腿），這種火腿一般出了宣威地區，保質期在三個月之內，建議大家盡快食用，在食用過程中，切開的斷面記得用植物油或者是報紙，保鮮膜封住。通常未經任何處理的宣威火腿離開了宣威地區，都會慢慢的走味，所以需要盡快的食用。像一些切開的宣威火腿，可以用保鮮膜包裹放于冰箱的保鮮層，這樣可以放三個月沒有問題，宣威火腿是我國頂級的發酵美食，一直以來深受廣大人民群眾的喜愛。