云南宣威火腿的吃法,蒸宣威火腿怎么做好吃

1、云南宣威火腿的吃法

推薦云南宣威火腿常見的三種吃法：一、經典吃法：炒宣威火腿。做法：

1、將火腿肉切片，干椒切段(或青椒去籽切塊)備用;

2、鍋內熱油，倒入火腿翻炒至出油，倒入干椒(或青椒)一起炒，炒至火腿肥肉部份呈透明色，即可出鍋。二、簡單吃法：煮宣威火腿。將宣威火腿金錢部位洗凈，冷水下鍋，大火燒開，煮大約一小時，再將水全部倒掉，放入清水，煮至用筷子能輕松插入即可出鍋。出鍋后將火腿塊冷卻一下，去骨，切片，裝盤即可食用。三、原味吃法：蒸宣威火腿。將肥瘦的宣威火腿切薄片，擺入盤中，上蒸鍋蒸20分鐘左右，待肥肉部份的火腿肉變透明色，即可出鍋食用。

2、蒸宣威火腿怎么做好吃

食材明細 宣威火腿適量 咸鮮口味 蒸工藝 十分鐘耗時 未知難度 蒸宣威火腿的做法步驟 1 火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時候最好是肥瘦相間 2 放進鍋里蒸十分鐘左右 3 肥的地方呈現透明色就可以出鍋了 4 吃的唇齒留香吶。

3、云南宣威火腿的吃法

一、斬下一塊火腿后，必須先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉，皮面先用粗紙揩拭，再用溫水清洗，溫水中可加少量堿面，洗后再用清水沖洗。 二、用料：青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各適量。 制法：將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用。鍋內倒入適量的油，油熱時下姜米、火腿片、倒入辣椒片，翻炒兩分鐘左右出鍋裝盤。 拓展資料

1、宣威火腿，云南省著名特產之一，因產于宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，。

4、宣威火腿家常吃法 宣威火腿幾種家常吃法

1、直接切一整塊洗凈用水煮，煮開后打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等，都是美味。

2、青椒炒宣威火腿，主料：云南皺皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。調料：鹽（由于火腿較咸，一般不用再放鹽）、姜米各適量。制法：將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用（不要太瘦的，太瘦的較咸）；鍋上火入油，熱時下姜米、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下（炒火腿要用大火哦），然后往鍋里加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；揭開鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌（要是火腿太干太硬的話，可以加一點水，這樣能使火腿嫩化，還能中合一下鹽味）。

3、蒸宣威。